Quante belle realtà, quanti visionari e coraggiosi imprenditori abbiamo nel nostro Paese, in Lombardia … nella mia bergamasca. A Foresto Sparso ho conosciuto Andrea Mazzucchelli in occasione del cinquantesimo anniversario del Podere Cavàga, rilevato dalla vecchia proprietà e sapientemente ristrutturato. In questo luogo immerso nel verde gli ospiti possono visitare la cantina attrezzata per degustazione di bollicine e merlot e assaggi di prodotti locali. I turisti (molti stranieri) hanno a disposizione venti accoglienti camere, per riposare dopo una giornata passata alla scoperta del Sebino. In un ambiente ben curato, il momento conviviale è sotto la regia di Irene che con passione e amore, propone ai commensali piatti dai sapori veri della nostra terra. Una chicca, la produzione di Gin con le bacche di ginepro raccolte nei vicini boschi. Grazie al Sindaco Carlo Ponti per l’invito